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Spargelröllchen mit Serrano Schinken und Jarlsberg

Spargelröllchen mit Serrano Schinken und Jarlsberg
5 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12 Stangen grüner Spargel
12 Scheiben Serrano-Schinken
100 g geriebener Jarlsbergkäse
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Zubereitungsschritte

1

Die Spargelstangen schälen und 1 Minute lang in gesalzenem Wasser kochen. In Eiswasser abschrecken um die Farbe zu erhalten. Jede Spargelstange mit einer Scheibe Schinken umwickeln, mit dem geriebenen Jarlsberg bestreuen, im Backofen bei größter Hitze gratinieren und sofort servieren.

Zusätzlicher Tipp

Dazu passt gut: Getoastetes oder geröstetes Bauernbrot, mit Knoblauch abgerieben, mit reifen Tomaten belegt und mit einigen Tropfen gutem Olivenöl und etwas Meersalz gewürzt.

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