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Spieße mit Kürbis und Tempeh

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Spieße mit Kürbis und Tempeh
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
400 g
40 g
Erdnüsse roh, geschält
1
kleine rote Chilischote
5 EL
300 g
2 TL
5 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Kürbis-Fruchtfleisch ggf. entkernen und in grobe Würfel schneiden. Das Tempeh in Würfel mit etwa derselben Größe zerteilen. Kürbis und Tempeh abwechselnd auf Spieße ziehen.
Schritt 2/3
Die Erdnüsse hacken, die Chilischoten waschen, halbieren, entkernen und hacken. Erdnüsse, Chili, Erdnussmus und Sojajoghurt zu einem Dip verrühren. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 3/3
Das Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Spieße darin ca. 15 Minuten von allen Seiten braten, bis die Kürbisstücke leicht entzustechen sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spieße zusammen mit dem Dip servieren. Dazu passt Basmatireis.

Kommentare

 
Das Rezept da ist für EINE Person?! Das ist alleine 1 KG Kürbis und Tempeh und kommt auf löcker 2.000+ Kalorien pro Rezept... Is das ein Fehler oder ist das wirklich für eine Person hier?! o.O
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Nein, das Rezept ergibt vier Portionen. Wir haben die Angabe geändert. Danke für den Hinweis.
 
Puh, danke für die Richtigstellung :-D JETZT... werde ich das Rezept gerne mal probieren :-)

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