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Streuselkuchen mit Mirabellen

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Streuselkuchen mit Mirabellen
209
kcal
Brennwert

Streuselkuchen mit Mirabellen - Zarter Boden, fruchtiger Belag und knuspriges Topping – perfekt!

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mittel
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 2 h 20 min
Fertig
Nährwerte
1 Stücke enthält
Fett7 g
gesättigte Fettsäuren4,2 g
Eiweiß / Protein5 g
Ballaststoffe1,7 g
zugesetzter Zucker5 g
Kalorien209
Kohlenhydrate/g31
BE2,5
Cholesterin/mg35
Harnsäure/mg40
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0,2
Vitamin E/mg0,5
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,9
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg78
Pantothensäure/mg0,5
Biotin/μg5,9
Vitamin B₁₂/μg0,1
Vitamin C/mg3
Kalium/mg202
Kalzium/mg24
Magnesium/mg16
Eisen/mg0,8
Jod/μg4
Zink/mg0,5
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 24 Stücke
1 Würfel
250 ml
650 g
60 g
1 Prise
2
175 g
4 EL
Honig (60 g)
1 kg
1 TL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Hefe in der Milch auflösen. 80 g Mehl und 1 Prise Zucker dazugeben, alles zu einem dicken Brei verrühren und zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.

Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/6

420 g Mehl mit restlichem Zucker und 1 Prise Salz mischen, eine Mulde hineindrücken, Eier hineinschlagen und 50 g Butter in Flöckchen zugeben. Hefe- mischung zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.

Schritt 3/6

Inzwischen restliche Butter mit restlichem Mehl, 1 Prise Salz und Honig zu Streuseln verkneten. Mirabellen waschen und entsteinen.

Schritt 4/6

Teig kräftig durchkneten, ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 25 g Butter in einem Topf schmelzen und Teig damit bestreichen. Mit Mirabellen belegen, die Streusel darüberstreuen.

Schritt 5/6

Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) in ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Schritt 6/6

Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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