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Tomaten gefüllt mit Oliven-Frischkäse

Tomaten gefüllt mit Oliven-Frischkäse
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Stück
10 mittelgroße Tomaten
6 EL Frischkäse
4 EL Magerquark
1 EL Sahne
1 EL Zitronensaft
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
6 grüne Oliven ohne Stein
2 EL Basilikumstreifen
Salz
Pfeffer
Zum Garnieren
Basilikumblatt
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Zubereitungsschritte

1
Tomaten waschen, einen flachen Deckel abschneiden und mit einem Teelöffel aushöhlen. Mit der Öffnung nach unten auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
2
Frischkäse mit Quark, Sahne und Zitronensaft verrühren. Schalotte schälen und fein würfeln. Oliven fein würfeln. Beides unter die Käsemasse mischen. Knoblauch schälen, dazupressen und mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken.
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3
Den Olivenkäse in die Tomaten füllen und Basilikum und Oliven garniert servieren.

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