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Tomaten-Gemüse-Sauce mit Hähnchenbrust und Tagliatelle

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tomaten-Gemüse-Sauce mit Hähnchenbrust und Tagliatelle
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580
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
1
mittelgroße Zucchini
150 g
500 g
weißer Spargel
1 Bund
3 EL
1 TL
frischer gehackter Thymian
1 TL
frischer, gehackter Rosmarin
375 g
passierte Tomaten (Packung oder Dose)
400 g
400 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln. Zucchino abspülen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Champignons säubern, putzen und vierteln. Spargel schälen, die Enden abschneiden und die Spargelstangen in mundgerechte Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und fein schneiden.

Video Tipp
Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/4

2 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Champignons und das Gemüse darin 5 Minuten dünsten. Kräuter und Tomaten zufügen und zugedeckt 5 Minuten leise köcheln lassen.

Schritt 3/4

Hähnchenbrüste salzen und pfeffern. Übriges Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenbrust darin insgesamt etwa 12 –15 Minuten braten.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 4/4

Tagliatelle in reichlich Salzwasser nach Anleitung al dente kochen. Die Gemüsesauce mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenbrust aufschneiden. Alles zusammen anrichten.

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