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Tomaten im Essigsud

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Tomaten im Essigsud
239
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 31 min
Fertig
Nährwerte
1 Glas enthält
Fett0,6 g
gesättigte Fettsäuren0,09 g
Eiweiß / Protein2,79 g
Ballaststoffe3,19 g
zugesetzter Zucker24,95 g
Kalorien239
Kohlenhydrate/g53,53
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg226,98
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,48
Vitamin B₁/mg0,09
Vitamin B₂/mg0,06
Niacin/mg1,77
Vitamin B₆/mg0,21
Folsäure/μg37,98
Pantothensäure/mg0,22
Biotin/μg10
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg34,6
Kalium/mg723,25
Kalzium/mg56,35
Magnesium/mg41,17
Eisen/mg1,51
Zink/mg0,53
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Gläser a ca. 500 ml Inhalt
1 kg
Kirschtomaten gelb und rot
1
400 ml
weißer Balsamico
100 g
1 Prise
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Einen großen Topf mit Wasser aufkochen lassen. Die Tomaten darin kurz blanchieren bis die Haut beginnt zu platzen. Herausnehmen und sofort in Eiswasser abschrecken. Die Haut abziehen und in vorbereitete Gläser füllen.
Schritt 2/3
Die Vanilleschote aufschlitzen und mit dem Balsamico, dem Zucker und 200 ml Wasser aufkochen lassen. Etwa 5 Minuten köcheln bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Mit einer Prise Chili verfeinern und kochend heiß über die Tomaten gießen (Vanilleschote nach Belieben herausnehmen), so dass diese vollständig bedeckt sind. Gut verschlossen auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Vor dem Verzehr am besten 1 Woche kühl und dunkel gelagert ziehen lassen.

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