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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Topinamburbrei mit Hähnchen

Mittagsbrei ab 5. Monat

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Topinamburbrei mit Hähnchen

Topinamburbrei mit Hähnchen - Perfekte Basis für Babys Lieblingsbrei: herzhaftes Wurzelgemüse

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204
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
20 min
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
100 g
30 g
1 ½ EL
zarte Haferflocken (ca. 10 g)
½
Orange (ca. 125 g)
1 EL
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Küchengeräte

1 Sparschäler, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Küchenpapier, 1 Messbecher, 1 Topf mit Deckel, 1 Holzlöffel, 1 Zitruspresse, 1 Esslöffel, 1 Stabmixer

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Topinamburbrei mit Hähnchen Zubereitung Schritt 1

Topinambur waschen, schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden.

Schritt 2/4
Topinamburbrei mit Hähnchen Zubereitung Schritt 2

Hähnchenbrustfilet abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und in sehr schmale Streifen schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 3/4
Topinamburbrei mit Hähnchen Zubereitung Schritt 3

Topinambur und Fleisch mit 125 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 10–12 Minuten garen. Inzwischen die Orange auspressen.

Schritt 4/4
Topinamburbrei mit Hähnchen Zubereitung Schritt 4

4–5 EL Orangensaft mit Haferflocken und Öl in den Topf geben und verrühren. Alles mit einem Stabmixer pürieren. Temperatur prüfen und füttern.

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Topinambur hat eine extrem blähende Wirkung. Auch als Erwachsener soll man nur mit kleinen Portionen starten. Einem Baby 100g Topinambur geben, ist unverantwortlich.

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