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Tortilla mit Reis und Hähnchen

Tortilla mit Reis und Hähnchen
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Vollkornwraps
150 g gegarter Reis
Hier online bestellen1 TL Sesamöl
150 g Brokkoliröschen
50 g Zuckerschoten
1 Möhre
1 rote Paprikaschote
3 Blätter Weißkohl
½ kleine Zucchini
3 EL Butter
Erdnussöl bei Amazon kaufen1 EL Erdnussöl
1 TL Zucker
Jetzt bei Amazon kaufen!3 EL Sojasauce
2 EL Balsamico
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1
Die Vollkornwraps im Ofen erhitzen. Den Reis in Olivenöl andünsten. Die Brokkoliröschen im kochendem Wasser 5 Minuten garen. Die Zuckerschoten zugeben und 30 Sekunden mitgaren. Die Karotte schälen und in Würfel schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren und entkernen. Den Weißkohl in Würfel schneiden. Die Zucchini waschen, der Länge nach vierteln und in Scheiben schneiden. Die Butter mit dem Öl in einer Pfanne erhitzen und die Karottenwürfel darin andünsten, den Weißkohl zugeben und 2 Minuten mit dünsten, anschließend die Zucchini und den Paprika zugeben. 2 Minuten weiter dünsten, mit Zucker stauben und leicht karamellisieren lassen. Mit Sojasoße und Essig ablöschen. Die Brokkoliröschen und die Zuckerschoten zugeben. Den Reis auf die Tortillafladen verteilen und das Gemüse darüber geben. Aufrollen und auf Platten anrichten und servieren.
Wie Sie Risottoreis gekonnt andünsten

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