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Vierfrucht-Konfitüre

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Vierfrucht-Konfitüre
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 34 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Gläser Gläser, á 250 ml
250 g
250 g
250 g
250 g
500 g
1
unbehandelte Zitrone Saft
50 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Gläser und Twist-Off-Deckel heiß ausspülen und abtrocknen lassen.
Schritt 2/5
Die Himbeeren putzen und verlesen lassen. Die übrigen Beeren waschen, putzen, verlesen und abtropfen lassen.
Schritt 3/5
Den Rhabarber putzen, waschen, dünn schälen und in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden.
Schritt 4/5
Die Beeren in einen Topf geben und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken, Rhabarber hinzufügen. Gelierzucker und Zitronensaft untermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und den Cassis hinzugeben.
Schritt 5/5
Die Marmelade in die Gläser geben, verschließen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen. Kühl und dunkel lagern.

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