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Vollwert-Plätzchen

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Vollwert-Plätzchen
Health Score:
Health Score
4,9 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 45 min
Zubereitung
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Zutaten

für
30
Stück
Für den Teig
125 g
weiche Butter
1
50 g
50 g
gemahlene Haselnüsse
200 g
1 TL
Nelke je 1 Msp. gemahlene
Zimt je 1 Msp. gemahlene
Für die Füllung
80 g
Zum Bestäuben
1 EL
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterEiHaselnussWeizen-VollkornmehlNelkeZimt

Zubereitungsschritte

1.

Die Butter in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Ei, Fruchtzucker, gemahlenen Nüsse, Mehl, Backpulver und Gewürze zugeben und zu einem festen Teig verarbeiten und mit den Händen auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten. Den Teig in Folie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

2.

Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 3 - 4 mm dick ausrollen. Rautenförmige Plätzchen mit gezacktem Rand ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (180°; Mitte) in ca. 12 Min. goldbraun backen. Herausnehmen, vom Blech lösen und auf ein Kuchengitter setzen.

3.

Noch heiß jeweils ein Plätzchen auf der Unterseite mit etwas Marmelade bestreichen und ein zweites Plätzchen dagegen drücken. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Den Fruchtzucker in ein feines Sieb geben und die Plätzchen überstäuben.

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