0
Drucken
0

Wolfsbarsch mit Spinat

Wolfsbarsch mit Spinat
25 min
Zubereitung
33 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Babyfenchel
1 TL Zitronensaft
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
150 g Spinat
4 Fischfilets à ca. 160 g (z. B. Wolfsbarsch)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Schalotte
1 EL Butter
60 g Crème fraîche
1 TL Meerrettich Glas
Dill zum Garnieren
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Den Fenchel waschen, putzen und längs in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Auf der Mitte der Teller auslegen und mit etwas Zitronensaft und 1 EL Öl beträufelt ziehen lassen.
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Wie Sie Fenchel blitzschnell in feine Scheiben hobeln
Schritt 2/6
Den Spinat waschen, putzen und trocken schleudern.
Schritt 3/6
Den Fisch abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der Hautseite in einer heißen Pfanne in 2 EL Öl 4-5 Minuten langsam goldbraun braten.
Schritt 4/6
Währenddessen die Schalotte schälen und sehr fein würfeln. In der heißen Butter glasig anschwitzen. Den Spinat untermischen und zusammenfallen lassen. Die evtl. entstandene Flüssigkeit verdampfen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 5/6
Den Fisch wenden, von der Hitze nehmen und einige Minuten in der Pfanne nur noch gar ziehen lassen.
Schritt 6/6
Die Crème fraîche mit dem Meerrettich verrühren und je einige Kleckse um den Fenchel herum auf die Teller setzen. Auf den Fenchel den Spinat anrichten und den Fisch mit der Hautseite nach oben darauf legen. Mit Dill garniert servieren.

Top-Deals des Tages

Deconovo Vorhang mit Oesen 140x175 und 140x245 2er set
VON AMAZON
17,84 €
Läuft ab in:
Luftbett, Sable Aufblasbares Queen Size Gästebett, Luftmatraze Angehobenes Airbed, 203 x 152 x 50 cm, grau (mit 130W Luftpumpe)
VON AMAZON
59,99 €
Läuft ab in:
Songmics Bambus Monitorständer Bildschirmständer für den Laptop mit Stauraum als Desktop Organizer 60 x 8,5 x 30,2 cm (B x H x T) LLD201
VON AMAZON
22,94 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages