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Wolfsbarsch mit Zitrone aus dem Ofen

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Wolfsbarsch mit Zitrone aus dem Ofen
373
kcal
Brennwert
2
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
55 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett16,8 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein53,6 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien373
1 Portion enthält
Brennwert373
Eiweiß/Protein/g53,6
Fett/g16,8
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g1
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
1
küchenfertiger Wolfsbarsch
Salz, Pfeffer
2
1
kleiner Lorbeerzweig
6 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Wolfsbarsch abspülen und trocken tupfen. Im Abstand von etwa 5 cm die Seite mit einem scharfen Messer etwas einschneiden. Wolfsbarsch innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und in einen Bräter legen.

Schritt 2/2

Unbehandelte Zitrone abspülen und in Scheiben schneiden. Zweite Zitrone auspressen. Zitronensaft und Olivenöl über den Wolfsbarsch gießen, mit Zitronenscheiben und Lorbeer belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) ca. 20-25 Minuten backen, dabei ab und zu den Wolfsbarsch mit dem Fond beschöpfen.

Kommentare

 
Sind Sie bei der Garzeit wirklich sicher? Ich lasse den Wolfsbarsch bei 200 Grad nie länger als 15 bis max 20 Min im Ofen - sonst wird das wunderbare Fleisch viel zu weich.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Sie haben recht 20 bis max 25 Minuten sollten ausreichen. Danke für den Hinweis. Wir haben es geändert.

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