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Wraps mit Pilz-Apfel-Füllung und Rucola

Wraps mit Pilz-Apfel-Füllung und Rucola
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Rucola
2 Äpfel
200 g Champignons
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
4 EL Crème fraîche
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 Tortillafladen
Hier können Walnüsse gekauft werden.2 EL gehackte Walnüsse
Limettenecke nach Belieben
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Zubereitungsschritte

1
Den Rucola waschen, verlesen und trocken schleudern. Die Äpfel waschen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und in dünne Spalten schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In heißem Olivenöl 2-3 Minuten anbraten. Vom Feuer nehmen, die Creme fraiche unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
2
Die Tortillafladen in einer Pfanne jeweils kurz von beiden Seiten anbacken. Jeweils mit den Champignons, 2/3 der Äpfel und dem Rucola (bis auf einige Blätter für die Garnitur) belegen und mit den Walnüssen bestreuen. Aufrollen und jeweils einmal schräg halbieren. Auf dem Rucola und den restlichen Apfelspalten angerichtet servieren.
3
Dazu nach Belieben Limettenecken reichen.

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