0

Kartoffelbrei mit Pilzen und Rucola

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Kartoffelbrei mit Pilzen und Rucola
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
700 g
Kartoffeln mehlig kochend
Pfeffer aus der Mühle
100 g
3 EL
1 Bund
250 g
Waldpilz (z.B. Steinpilze, Pfifferlinge)
1
1
Muskat frisch gerieben
Olivenöl zum Beträufeln
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Kartoffeln waschen und ca. 25 Min. gar dämpfen.
Schritt 2/6
Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern.
Schritt 3/6
Pilze putzen und ggfls. klein schneiden.
Schritt 4/6
Schalotte und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. 1 EL Butter in einer Pfanne zerlassen, die Schalotten- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten, die Pilze dazugeben und zusammen ca. 2-3 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 5/6
Kartoffeln schälen, durch die Kartoffelpresse drücken und ausdampfen lassen. Restliche Butter und Sahne unterrühren und mit Salz und Muskat abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 6/6
Zum Servieren Püree auf vorgewärmte Teller geben, Rucola darauf setzen und Pilze dazu geben. Mit Olivenöl beträufeln und servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Sinoest Adventskalender zum Befüllen Silver Bastelset mit Adventskalenderzahlen Weihnachtskalender Adventskalender Tüten Geschenktüten
VON AMAZON
10,39 €
Läuft ab in:
Genius Nicer Dicer Fusion Smart Julietti | Rubin-Rot | 16 Teile | Alles-Schneider | Reiben | Julienne + Spiralen | Hobeln | Würfeln | Schneid-Gerät |TV-NEU
VON AMAZON
34,95 €
Läuft ab in:
Levoit Luftreiniger Air Purifier mit HEPA-Kombifilter & Aktivkohlefilter, 3-Stufen-Filterung für 99,97% Filterleistung, perfekt für Allergiker und Raucher
VON AMAZON
43,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages