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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gefüllte Wraps

mit Geflügelaufschnitt und Avocado

4.166665
Durchschnitt: 4.2 (6 Bewertungen)
(6 Bewertungen)
Gefüllte Wraps
294
kcal
Brennwert

Gefüllte Wraps - Gut gewickelt: Die lecker bestückten Weizenfladen machen mächtig was her!

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Bei einem derartig gesunden "Fast Food" dürfen auch all jene zulangen, die Probleme mit ihren Blutzucker- oder Blutfettwerten haben. Die mit reichlich Gemüse bestückten Tortillas enthalten nämlich wenig gesättigte Fettsäuren und kaum Cholesterin, und auch der Blutzuckerspiegel schnellt nach dem Genuss nicht in die Höhe.

Lieber vegetarisch? Dann ersetzen Sie den Geflügelaufschnitt durch die zweite Avocadohälfte.

Fett11 g
gesättigte Fettsäuren2,4 g
Eiweiß / Protein20 g
Ballaststoffe3,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien294
1 Portion enthält
Brennwert294
Eiweiß/Protein/g20
Fett/g11
gesättigte Fettsäuren/g2,4
Kohlenhydrate/g26
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,5
BE2
Cholesterin/mg38
Harnsäure/mg129
Vitamin A/mg1
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,2
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg10,3
Vitamin B₆/mg0,6
Folsäure/μg61
Pantothensäure/mg1,6
Biotin/μg13,2
Vitamin B₁₂/μg0,6
Vitamin C/mg19
Kalium/mg642
Kalzium/mg179
Magnesium/mg61
Eisen/mg2,2
Jod/μg11
Zink/mg1,7

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 kleines Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Schüssel, 1 Sparschäler, 1 Gabel, 1 Zitronenpresse, 1 kleine Schüssel, 1 Teelöffel

Zutaten

für 2 Portionen
1
6 Stiele
200 g
1 Stück
Salatgurke (ca. 100 g)
½
½
Avocado (ca. 100 g)
2
4 Scheiben
80 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Gefüllte Wraps Zubereitung Schritt 1

Chilischote längs aufschneiden, entkernen und waschen.

Schritt 2/6
Gefüllte Wraps Zubereitung Schritt 2

Minze waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und in Streifen schneiden. Beides mit Joghurt in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz abschmecken.

Schritt 3/6
Gefüllte Wraps Zubereitung Schritt 3

Gurke waschen, trockenreiben und mit einem Sparschäler der Länge nach in dünne Streifen schneiden.

Schritt 4/6
Gefüllte Wraps Zubereitung Schritt 4

Limette auspressen. Den Stein aus der Avocado entfernen, die Avocado schälen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Mit etwas Limettensaft beträufeln.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 5/6
Gefüllte Wraps Zubereitung Schritt 5

Gurke untermischen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6/6
Gefüllte Wraps Zubereitung Schritt 6

Die Tortillafladen gleichmäßig mit dem Chili-Minz-Joghurt bestreichen. Mit Geflügelaufschnitt, Avocado- und Gurkenscheiben sowie Sprossen belegen und aufrollen.

Kommentare

 
Hallo liebes Eat Smarter Team, großes Lob an dieser Stelle für diese tollen Anleitungen. Da ich häufig mit meinen Kochschülern eure Anregungen nachkoche, habe ich bei diesen Wraps doch meine Probleme. Wird die Rolle nach dem Aufrollen halbiert? Wie verhindere ich, dass beim Aufstellen das Ganzen sich entrollt oder unten herausfällt. Vielleicht habt ihr da nen Tipp für mich? Lieben Dank Etaner EAT SMARTER sagt: Das war die Freiheit unseres Fotografen, der auf dem Foto vor allem die Füllung zeigen wollte und den Fladen deshalb durchgeschnitten hat. Wie empfehlen, den aufgerollten Fladen direkt aus der Hand zu essen, ggfls. eine Papierserviette zum Anfassen um den unteren Teil zu schlagen.
 
Existiert ein Rezept für die Tortillafladen? EAT SMARTER sagt: Es gibt noch kein Rezept für Tortillafladen, aber wir nehmen die Anregung gerne an.
 
Richtig lecker diese Wraps mit Avocado und Gurke! Tolle Kombi, die ich so wohl nie ausprobiert hätte. Auch die Chili-Schote fand ich super, weil ich's gern etwas schärfer mag. Und Sprossen sind so schön knackig-frisch!
 
Das schmeckt echt toll! Ich bin von den Wraps überzeugt und werde sie auf jeden Fall mal wieder machen.

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