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Würzige Hähnchenbrust mit Bratkartoffeln

Würzige Hähnchenbrust mit Bratkartoffeln
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Zitronensaft
1 TL Honig
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
2 TL Rosmarin gehackt
Salz
Pfeffer
40 g Butter
Für die Bratkartoffeln
800 g gegarte Pellkartoffel vom Vortag
1 rote Chilischote entkernt und feingehackt
3 kleine Zwiebeln in Ringe geschnitten
40 g Butter
1 TL roter Pfeffer grob zerstoßen
Salz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen. Zitronensaft, Honig, Öl und Rosmarin zu einer Marinade verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Geflügel damit einstreichen, abgedeckt ca. 20 Minuten durchziehen lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets von beiden Seiten jeweils 8 Minuten braten.
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 2/4
Für die Bratkartoffeln die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3/4
Butter in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebelringe kurz andünsten. Kartoffelscheiben hinzufügen und goldbraun braten. Mit Salz und dem roten Pfeffer würzen.
Schritt 4/4
Als Beilage: Blattsalat

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