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Zucchini-Lammspieße mit Joghurt-Zwiebel-Dip

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zucchini-Lammspieße mit Joghurt-Zwiebel-Dip
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25 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Lammfleisch aus der Keule
2
3 EL
2 TL
frisch gehackter Rosmarin
Pfeffer aus der Mühle
2
12
1
kleine rote Zwiebel
400 g
1 EL
½ TL
gemahlener Kreuzkümmel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in große, mundgerechte Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen. Öl, Rosmarin, Salz und Pfeffer mischen, Knoblauch dazupressen, das Fleisch darin wenden und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Die Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Das Lammfleisch, Zucchinischeiben und Lorbeerblätter abwechselnd auf Holzspieße stecken. Eine große Pfanne erhitzen und die Spieße darin 8 - 10 Minuten braten.
Schritt 3/3
Für die Sauce die Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Joghurt, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verrühren, abschmecken. Die Lammspieße mit der Joghurtsauce servieren.

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