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Zucchinikuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zucchinikuchen
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580
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Kastenform 25 cm
250 g
1 TL
2
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
Butter und Mehl für die Form
150 ml
1
4 EL
1 TL
getrocknete italienische Kräuter
1 Msp.
250 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/13
step 1
Schritt 2/13
Das Mehl in eine Schüssel sieben und die Trockenhefe untermischen.
Schritt 3/13
step 2
Schritt 4/13
Die Zucchini waschen, putzen und grob raspeln. In einer heißen Pfanne in der Butter 2-3 Minuten andünsten. Von der Hitze nehmen, salzen, pfeffern und abkühlen lassen.
Schritt 5/13
step 3
Schritt 6/13
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Kastenform ausbuttern und bemehlen.
Schritt 7/13
Die Brühe mit dem Ei, dem Öl, den Kräutern und den Chiliflocken verquirlen. Zum Mehl gießen.
Schritt 8/13
step 4
Schritt 9/13
Die abgekühlten Zucchini mit in die Schüssel geben. Den Feta würfeln, ebenfalls zu den Teigzutaten geben und alles gut vermengen.
Schritt 10/13
step 5
Schritt 11/13
Die Masse in die Backform füllen, gleichmäßig verteilen und im Ofen ca. 50 Minuten goldbraun backen.
Schritt 12/13
step 6
Schritt 13/13
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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