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Zwetschgenkuchen mit Mandel-Streuseln

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Durchschnitt: 4.3 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
Zwetschgenkuchen mit Mandel-Streuseln
332
kcal
Brennwert

Zwetschgenkuchen mit Mandel-Streuseln - Zwetschgen sorgen für die Saftigkeit, Mandeln für den Biss!

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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 20 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Mandeln sind eine hervorragende Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und Fette. Die ungesättigten Fettsäuren unterstützen einen gesunden Cholesterinspiegel. Zudem versorgen uns die Nüsse mit reichlich Magnesium und sind eine gute Quelle für den Radikalfänger Vitamin E.

Der intensiv riechende, preisgünstige Cassia-Zimt enthält den natürlichen Aromastoff Cumarin oft in großen Mengen. Insbesondere bei empfindlichen Personen kann Cumarin die Leber schädigen. Tipp: Wer häufig Zimt als Gewürz verwendet, sollte auf den cumarinarmen Ceylon-Zimt zurückgreifen. 

1 Stücke enthält
Fett23 g
gesättigte Fettsäuren12,6 g
Eiweiß / Protein6,1 g
Ballaststoffe4,3 g
zugesetzter Zucker1,7 g
Kalorien332
Kohlenhydrate/g23
BE2
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg31
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg4,9
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg28
Niacin/mg0,9
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg17
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg1
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg2
Kalium/mg278
Kalzium/mg47
Magnesium/mg50
Eisen/mg2,5
Jod/μg1
Zink/mg1
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stücke
175 g
100 g
200 g
1 TL
¼ TL
150 g
gemahlene Mandeln
50 g
gehobelte Mandeln
1 EL
500 g
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Zubereitung

Küchengeräte

1 Springform (26 cm Durchmesser)

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Kokosöl, Honig, Mehl, Zimt, Vanille und gemahlene Mandeln zu Streuseln verkneten. Etwa drei Viertel der Streusel in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und gleichmäßig andrücken. Gehobelte Mandeln darauf verteilen und die Speisestärke darüber stauben.

Schritt 2/2

Zwetschgen waschen, vierteln, entsteinen und auf den Boden legen. Die restlichen Streusel darüber streuen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 40 Minuten goldbraun backen.

Video Tipp
Wie Sie eine Pflaume waschen und ganz einfach entsteinen

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