Apfel mit Parmesan und grünem Pfeffer
(1 Bewertung)
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Health Score:
84 / 100
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
438
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 438 kcal | (21 %) | mehr | |
| Protein | 11 g | (11 %) | mehr | |
| Fett | 34 g | (29 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 23 g | (15 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 5 g | (20 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,2 g | (14 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 11,8 mg | (98 %) | ||
| Vitamin K | 9,1 μg | (15 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 3,1 mg | (26 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 38 μg | (13 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,3 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 20,9 μg | (46 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin C | 17 mg | (18 %) | ||
| Kalium | 351 mg | (9 %) | mehr | |
| Calcium | 162 mg | (16 %) | mehr | |
| Magnesium | 73 mg | (24 %) | mehr | |
| Eisen | 1,6 mg | (11 %) | mehr | |
| Jod | 10 μg | (5 %) | mehr | |
| Zink | 1,8 mg | (23 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 5 g | |||
| Harnsäure | 17 mg | |||
| Cholesterin | 8 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 21 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 25 TL Walnusskerne
- 2 Äpfel
- Saft von 2 Zitronen
- 4 TL Orangenhonig
- 1 TL eingelegter grüner Pfeffer aus der Mühle
- 40 g Parmesan
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Walnusskerne in einer trockenen Pfanne kurz rösten. Auf einen Teller schütten.
2.
Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.
3.
Zitronensaft und Honig in einer Pfanne aufkochen. Apfelspalten kurz darin schwenken. Mit einer Schaumkelle herausnehmen. Etwas abkühlen lassen.
4.
Pfefferkörner in den Sud geben und etwas einkochen lassen.
5.
Die Apfelspalten mit dem Sud und den Walnüssen auf Teller geben. Parmesan darüber hobeln.
Kommentare
karin Iden
vom 08.09.2014.
Sehr geehrte Damen nd Herren, in der Zubereitung fehlen leider die Orangenblüten. In den Zutaten fehlt der Honig, der wiederum in der Zubereitung enthalten ist.Mit nettem Gruß, Karin iden. - Antworten
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EAT SMARTER
vom 09.09.2014.
Vielen Dank für den Hinweis! Es muss "Orangenblütenhonig" in der Zutatenliste heißen - wir haben das Rezept entsprechend geändert. - Antworten
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