Asia-Dressing
Asia-Dressing - smarte Salatdressing-Idee mit fernöstlichen Aromen.
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Das schnelle Asia-Dressing kommt ohne zugesetzten Zucker aus und überzeugt durch die natürliche Süße des Apfelsafts.
Einmal zubereitet und in saubere, verschließbare Gläser gefüllt hält sich das Asia-Dressing etwa 1 Woche.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 117 kcal | (6 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 6 g | (5 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 13 g | (9 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,2 g | (7 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,6 mg | (5 %) | ||
| Vitamin K | 11,9 μg | (20 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 0,7 mg | (6 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 14 μg | (5 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,2 mg | (3 %) | ||
| Biotin | 5 μg | (11 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 18 mg | (19 %) | ||
| Kalium | 216 mg | (5 %) | mehr | |
| Calcium | 18 mg | (2 %) | mehr | |
| Magnesium | 16 mg | (5 %) | mehr | |
| Eisen | 0,6 mg | (4 %) | mehr | |
| Jod | 1 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,2 mg | (3 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | |||
| Harnsäure | 27 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 11 g |
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Möhre putzen, schälen und fein reiben. Apfel waschen, entkernen und ebenfalls fein reiben. Knoblauch schälen und fein hacken. Limetten halbieren und den Saft auspressen.
Öl in einen Topf erhitzen und Möhre und Knoblauch darin bei kleiner bis mittlerer Hitze 4–5 Minuten braten. Apfel zugeben und weitere 2–3 Minuten garen. Mit Limettensaft und Sojasauce ablöschen. Apfelsaft und Essig zugeben und 1–2 Minuten einkochen lassen. Asia-Dressing mit Pfeffer würzen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
