0

Asiatische Muschelsuppe

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Asiatische Muschelsuppe
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 5 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 kg
frische Miesmuscheln
1
unbehandelte Zitrone
1
200 ml
1
Prisen Muskat
2 Zweige
2
3
kleine Paksoi
100 g
1
2
50 g
2 EL
300 ml
400 ml
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Produktempfehlung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Muscheln waschen, bürsten und beschädigte Muscheln aussortieren. Die Zitronenschale abreiben und die Frucht auspressen. Die Zwiebel fein würfeln. Beides mit Wein, Muskat und den Kräutern in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Muscheln in den kochenden Sud geben und darin zugedeckt 4-5 Minuten garen lassen, bis sie sich geöffnet haben. Die Muscheln herausnehmen, noch geschlossene Exemplare verwerfen, Kräuter entfernen und die Kochflüssigkeit aufbewahren.
Schritt 2/2
Den Paksoi waschen und die Stiele von den Blättern trennen. Die Stiele und Blätter getrennt voneinander in feine Streifen schneiden. Die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen und feine Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf die Butter langsam zerlassen und darin die Paksoistiele, Pilze und Chili 5-10 Minuten andünsten. Das Ganze mit Mehl bestauben, gut durchmengen und ca. 1 Minute anschwitzen. Den Topf vom Herd nehmen und nach und nach die Kochflüssigkeit sowie die Brühe angießen. Den Topf wieder auf den Herd stellen, Paksoiblätter dazu geben und ca. 2 Minuten unter Rühren weiterkochen lassen. Die Kokosmilch zur Suppe geben und mit Pfeffer und Salz pikant würzen. Dann die Muscheln zugeben und ca. 2 Minuten durchwärmen lassen. Abschmecken und servieren.
Video Tipp
Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Dampfglätter, 700W Dampf Reisebügler, Minibekleidungs Dampfbügeleisen mit 150 ml Wassertank, Reisebügeleisen Schnell Aufheizendes Tragbares Dampfbügelgerät
VON AMAZON
18,39 €
Läuft ab in:
Sanduhr 3/10/20/30/60 Minuten - für Heim, Büro oder als Deko, Geschenk 30 minutes red
VON AMAZON
9,35 €
Läuft ab in:
Deconovo Wasserabweisend Tischdecke Leinenoptik mit Karo Motiv 130x220 cm, 137x200 cm, 137x274 cm, 140x200 cm, 140x300 cm
VON AMAZON
17,59 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages