Asiatische Nudeln mit Porree und Scampi aus dem Wok
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30 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 250 g Garnelen geschält und entdarmt
- Mie-Nudeln günstig bei Amazon bestellen200 g Mie-Nudel
- Salz
- 1 Stange Lauch
- 300 g Möhren
- Hier online bestellen2 EL Sesamöl
- Hier kaufen!2 TL frisch gehackter Ingwer
- 125 ml Brühe
- 1 EL Sojaöl
- Pfeffer aus der Mühle
- Jetzt bei Amazon kaufen!5 EL Sojasauce
- 4 TL Sambal oelek
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Die Garnelen waschen und trocken tupfen. Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Den Lauch putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Möhren schälen und ebenfalls in Streifen schneiden.
Schritt 2/3
2 EL Sesamöl in einem Wok (oder einer großen Pfanne) erhitzen. Den Lauch und den Ingwer darin ca. 2 Minuten unter Rühren braten. Herausnehmen, die Möhren in den Wok geben, anbraten, die Brühe angießen und zugedeckt ca. 5 Minuten garen. Ebenfalls herausnehmen.
Schritt 3/3
Die Garnelen im Sojaöl ca. 2 Minuten braten, dann das Gemüse, die Nudeln, die Sojasoße und das Sambal oelek unterrühren und erhitzen lassen, abschmecken und zum Servieren auf Teller anrichten.
