0

Bandnudeln mit Birne und Sellerie

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Bandnudeln mit Birne und Sellerie
616
kcal
Brennwert
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter

IN FORM und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) haben dieses Rezept mit dem Logo "Empfohlen von IN FORM" versehen. Dieses Logo bietet Verbrauchern eine Orientierung für eine ausgewogene Ernährung an. Nur gesunde Rezepte, die alle festgelegten Kriterien erfüllen dürfen dieses Logo tragen. Weitere Informationen gibt es hier.

Wählen Sie bei der Pasta am besten die Vollkornvariante, denn diese enthält deutlich mehr Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe als Weißmehlnudeln.


Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Jodsalz mit Fluorid
600 g
Staudensellerie mit Grün
1 EL
150 g
40 g
100 ml
Milch 1,5 % Fett
Pfeffer aus der Mühle
3 EL
2
kleine Birnen
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen. Den Sellerie putzen und waschen. Das Selleriegrün beiseite legen und die Stangen schräg in dünne Scheiben schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Selleriescheiben hineingeben und 3 - 4 Min. bei mittlerer Hitze dünsten.
Schritt 2/3
Gorgonzola zerkleinern und bis auf 2 EL mit dem Ricotta und der Milch in den Topf geben und unter Rühren bei kleiner Hitze schmelzen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3

Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Die Birnen waschen, der Länge nach halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden, die Hälften längs in feine Spalten schneiden. Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen und mit der Käsesauce und den Birnenspalten auf Tellern anrichten und mit Pinienkerne und restlichem Gorgonzola bestreuen. Alles mit den Sellerieblättchen garniert servieren.

Video Tipp
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

hjh OFFICE 619010 5x Hartbodenrollen für Bürostuhl ROLO Stift 11 mm/Rolle 65 mm Drehstuhl Rollen für Hartböden mit leichtgängiger weicher Lauffläche
VON AMAZON
Preis: 19,90 €
11,12 €
Läuft ab in:
hjh OFFICE 619010 5x Hartbodenrollen für Bürostuhl ROLO Stift 11 mm/Rolle 65 mm Drehstuhl Rollen für Hartböden mit leichtgängiger weicher Lauffläche
VON AMAZON
Preis: 19,90 €
10,11 €
Läuft ab in:
Cocktail Shaker Set 24oz (710ml) Von Cresimo – Cocktail Mixer, Cocktailset Aus Edelstahl - Inklusive Cocktailmixer Mit Integriertem Ausgusssieb, Barlöffel - Inklusive Cocktailrezepten
VON AMAZON
11,16 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages