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Bohnen in Sahnesauce

Bohnen in Sahnesauce
365
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Wachsbohne (gelbe Bohnen)
250 g grüne Bohnen
250 g Sahne
½ Becher Crème fraîche
1 Bund Dill
2 TL Senf
Salz Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1
Bohnen waschen, Enden abknipsen und in 4 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser in 8 Minuten garen, herausnehmen und kurz kalt abschrecken, gut abtropfen lassen. Creme fraiche und Sahne mischen, Senf unterrühren und bei schwacher Hitze erwärmen. Dill waschen, fein hacken und unterrühren. Salzen, pfeffern und mit dem Schneebesen schaumig schlagen. Bohnen auf Tellern verteilen und den Kräuterschaum darübergießen.

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