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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Brennnessel-Birkenblätter-Tee

mit Wacholder

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Brennnessel-Birkenblätter-Tee
0
kcal
Brennwert

Brennnessel-Birkenblätter-Tee - Herb-aromatischer Trinkgenuss mit einem Hauch Zitronenfrische

6
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ganz einfach
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Brennnesseln und Birkenblätter sind nicht nur Schlank-, sondern auch Schönmacher: Beide wirken entwässernd und enthalten reichlich Kieselsäure, die Bindegewebe, Fingernägel und Haare stärkt. Wacholder steuert wohltuende und entschlackende ätherische Öle bei.

Der Tee schmeckt zur warmen Jahreszeit auch gekühlt sehr gut und ist ein idealer flüssiger Begleiter zu herzhaften Gerichten. Dann aber eventuell sparsamer süßen!

1 Portion enthält
Fett0 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein0 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien0
Kohlenhydrate/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg2
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg22
Kalzium/mg5
Magnesium/mg2
Eisen/mg0,2
Jod/μg12
Zink/mg0,1
Rezeptentwicklung: Katrin Koelle
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
½ TL
Wacholderbeere (ca. 2 g)
4 TL
getrocknete Brennnesselblatt
2 TL
getrocknete Birkenblatt
½
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Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 kleiner Topf mit Deckel, 1 Teelöffel, 1 Mörser, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Sparschäler, 1 Teesieb

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Brennnessel-Birkenblätter-Tee Zubereitung Schritt 1

Wacholderbeeren in einem Mörser oder mit einem breiten Messerrücken leicht zerdrücken.

Schritt 2/4
Brennnessel-Birkenblätter-Tee Zubereitung Schritt 2

Mit den Brennnessel- und Birkenblättern in einen Topf geben und mit 250 ml kochendem Wasser überbrühen. Zugedeckt 8 Minuten ziehen lassen.

Schritt 3/4
Brennnessel-Birkenblätter-Tee Zubereitung Schritt 3

Inzwischen die Zitrone heiß abspülen und trockenreiben. Die Schale dünn mit einem Sparschäler abziehen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 4/4
Brennnessel-Birkenblätter-Tee Zubereitung Schritt 4

Tee durch ein Sieb in einen Becher oder in ein Glas umgießen. Mit Süßstoff (nach Belieben auch mit Honig) süßen und mit den Zitronenschalenstreifen garnieren.

Kommentare

 
So ein Tee wird üblicherweise als Durchspülungstherapie verwendet. Bei eingeschrenkter Herz- oder Nierentätigkeit kann das negative Auswirkungen haben (Verschlimmerung von Ödemen), das sollte vielleicht dabei stehen.
 
kann ich den Tee auch trinken, wenn ich gegen Birkrn allergisch bin ????
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Normalerweise ist man allergisch gegen die Birkenpollen, nicht gegen die Blätter, aber eine gesicherte Antwort kann Ihnen nur ein Allergologe geben.
 
Woher bekomme ich denn die Birken- und Brennesselblätter? EAT SMARTER sagt: Am besten sammeln und gut abspülen.
 
Ich bin begeistert! So viele abwechslungsreiche Ideen für Tees. Und das bei dieser Jahreszeit. Danke! Denn mir hängen die 0, 8, 15 Sorten schon aus den Ohren ;-)
 
Ich weiß nicht, warum, aber das Bild wirkt total entspannend auf mich, echt schön ... Tee fand ich sehr lecker. Hab ihn mit ein wenig Honig geschlürft und die Seele baumeln lassen. Im Sommer werd ich ihn dann auch mal als Eistee probieren! Aber bis dahin ist es noch ein weiter WEg ... ;-)

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