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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Brennnessel-Birkenblätter-Tee

mit Wacholder

Rezeptentwicklung: Katrin Koelle
Brennnessel-Birkenblätter-Tee

Brennnessel-Birkenblätter-Tee - Herb-aromatischer Trinkgenuss mit einem Hauch Zitronenfrische

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0
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
½ TL
Wacholderbeere (ca. 2 g)
4 TL
getrocknete Brennnesselblatt
2 TL
getrocknete Birkenblatt
½
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Küchengeräte

1 kleiner Topf mit Deckel, 1 Teelöffel, 1 Mörser, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Sparschäler, 1 Teesieb

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Brennnessel-Birkenblätter-Tee Zubereitung Schritt 1

Wacholderbeeren in einem Mörser oder mit einem breiten Messerrücken leicht zerdrücken.

Schritt 2/4
Brennnessel-Birkenblätter-Tee Zubereitung Schritt 2

Mit den Brennnessel- und Birkenblättern in einen Topf geben und mit 250 ml kochendem Wasser überbrühen. Zugedeckt 8 Minuten ziehen lassen.

Schritt 3/4
Brennnessel-Birkenblätter-Tee Zubereitung Schritt 3

Inzwischen die Zitrone heiß abspülen und trockenreiben. Die Schale dünn mit einem Sparschäler abziehen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 4/4
Brennnessel-Birkenblätter-Tee Zubereitung Schritt 4

Tee durch ein Sieb in einen Becher oder in ein Glas umgießen. Mit Süßstoff (nach Belieben auch mit Honig) süßen und mit den Zitronenschalenstreifen garnieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
So ein Tee wird üblicherweise als Durchspülungstherapie verwendet. Bei eingeschrenkter Herz- oder Nierentätigkeit kann das negative Auswirkungen haben (Verschlimmerung von Ödemen), das sollte vielleicht dabei stehen.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Normalerweise ist man allergisch gegen die Birkenpollen, nicht gegen die Blätter, aber eine gesicherte Antwort kann Ihnen nur ein Allergologe geben.
 
kann ich den Tee auch trinken, wenn ich gegen Birkrn allergisch bin ????
 
Woher bekomme ich denn die Birken- und Brennesselblätter? EAT SMARTER sagt: Am besten sammeln und gut abspülen.
 
Ich bin begeistert! So viele abwechslungsreiche Ideen für Tees. Und das bei dieser Jahreszeit. Danke! Denn mir hängen die 0, 8, 15 Sorten schon aus den Ohren ;-)

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