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Bunte Chips mit verschiedenen Saucen

Bunte Chips mit verschiedenen Saucen
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50 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Knoblauchdip
4
100 g
150 g
saure Sahne
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
Für den Sesamdip
4 EL
250 g
griechischer Joghurt
1 EL
Für den Frühlinsgzwiebeldip
4
1 EL
körniger Senf
150 g
5 EL
Für die Chips
400 g
Gemüse z. B. lila Kartoffeln, Rote Bete, Pastinake
Pflanzenöl zum Frittieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Für den Knoblauchdip den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit der Mayonnaise, der sauren Sahne, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren und abschmecken.
Schritt 2/5
Für den Sesamdip Tahin mit Joghurt, Limettensaft, Salz und Chili verrühren und abschmecken.
Schritt 3/5
Für den Frühlingszwiebeldip die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken. Mit dem Senf, dem Quark, der Milch und Salz verrühren und abschmecken.
Schritt 4/5
Alle Dips bis zum Servieren kalt stellen.
Schritt 5/5
Das Gemüse schälen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Trocken tupfen und im heißen Öl portionsweise je ca. 4 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen, leicht salzen und mit den Dips servieren.

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