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Carpaccio aus Orangenfilets mit Pistazien und Joghurt

Rezeptautor: EAT SMARTER
Carpaccio aus Orangenfilets mit Pistazien und Joghurt
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
4 EL
flüssiger Honig
4 EL
4 EL
2 EL
gehackte Pistazien
Minzblatt für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Orangen mit einem scharfen Messer schälen, dabei alle weißen Häute entfernen, anschließend die Orangen quer in dünne Scheiben schneiden, austretenden Saft dabei auffangen.
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/4
Honig in einem kleinen Topf mit dem Orangensaft erwärmen.
Schritt 3/4
Orangen auf Teller anrichten und mit dem Honigsirup und Joghurt beträufeln.
Schritt 4/4
Mit Olivenöl beträufeln und mit Pistazien bestreuen. Mit Minze garniert servieren.

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