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Champignons gefüllt mit Rucola und Gorgonzola

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Durchschnitt: 5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Champignons gefüllt mit Rucola und Gorgonzola

Champignons gefüllt mit Rucola und Gorgonzola - Würzige Prachtstücke für Champignon-Fans

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Kalorien:
167
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
9 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien167 kcal(8 %)
Protein9 g(9 %)
Fett14 g(12 %)
Kohlenhydrate2 g(1 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2 g(7 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D1,4 μg(7 %)
Vitamin E1,7 mg(14 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,4 mg(36 %)
Niacin5,1 mg(43 %)
Vitamin B₆0,1 mg(8 %)
Folsäure31 μg(10 %)
Pantothensäure1,6 mg(27 %)
Biotin10,9 μg(24 %)
Vitamin B₁₂0,2 μg(7 %)
Vitamin C10 mg(11 %)
Kalium398 mg(10 %)
Calcium150 mg(15 %)
Magnesium35 mg(12 %)
Eisen1,7 mg(11 %)
Jod19 μg(10 %)
Zink1,2 mg(17 %)
gesättigte Fettsäuren4,8 g
Harnsäure41 mg
Cholesterin17 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Pilze putzen, Stiele vorsichtig herausdrehen. Knoblauch und Schalotte schälen und fein hacken. Pilzstiele ebenfalls hacken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/4

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotte, Knoblauch, Pinien-kerne und gehackte Pilze darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.

Schritt 3/4

Rucola waschen, trockenschleudern und hacken. Käse klein würfeln. Schalotten-Pilz-Mischung mit Käse und Rucola mischen, salzen und pfeffern. Eine große Auflaufform mit rest-lichem Öl auspinseln.

Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 4/4

Die Pilze mit der Rucola-Käse-Masse füllen, in die Auflaufform setzen und im vor-geheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 20–25 Minuten backen.

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