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Cremige Knoblauchsuppe aus Innsbruck

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Durchschnitt: 1 (1 Bewertung)
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Cremige Knoblauchsuppe aus Innsbruck
234
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett17,03 g
gesättigte Fettsäuren10,38 g
Eiweiß / Protein5,46 g
Ballaststoffe1,15 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien234
Kohlenhydrate/g15,31
Cholesterin/mg50,75
Vitamin A/mg162,44
Vitamin D/μg0,15
Vitamin E/mg0,56
Vitamin B₁/mg0,07
Vitamin B₂/mg0,09
Niacin/mg1,05
Vitamin B₆/mg0,14
Folsäure/μg18,22
Pantothensäure/mg0,17
Biotin/μg2,19
Vitamin B₁₂/μg0,07
Vitamin C/mg7,72
Kalium/mg155,54
Kalzium/mg61,77
Magnesium/mg10,21
Eisen/mg0,79
Jod/μg5,05
Zink/mg0,26
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
8
4
3 EL
2 EL
800 ml
1 Scheibe
100 g
saure Sahne
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Zwiebel und Knoblauch schälen, die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch halbieren. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die grünen Ringe beiseite legen.

Schritt 2/3

Die Zwiebeln in 2 EL heißer Butter anschwitzen. Die weißen Frühlingszwiebeln und Knoblauch untermengen und mit dem Mehl bestauben. Mit der Fleischbrühe ablöschen und unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten leise gar köcheln.

Schritt 3/3

Währenddessen das Brot entrinden, klein würfeln und in der restlichen Butter knusprig goldbraun braten. Die saure Sahne in die Suppe geben und fein pürieren. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und auf Teller verteilen. Mit dem Frühlingszwiebelgrün und den Brotwürfeln bestreut servieren.

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