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Eierschalen mit Füllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Eierschalen mit Füllung
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
8
weiße Eier hart gekocht
1
100 g
3 EL
saure Sahne
weißer Pfeffer aus der Mühle
zum Garnieren
1 EL
1 Stück
Rote Bete gekocht und fein gewürfelt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Von den Eiern die Schale von der Spitze abklopfen und das Ei mit einem Teelöffel aushöhlen. Die Eier klein würfeln. die Schalotte schälen, fein hacken und zum Ei geben. Den Fisch zerpflücken und ebenfalls zum Ei geben. Die saure Sahne untermengen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/2
Den Eiersalat wieder in die ausgehöhlten Eier füllen und mit Kapern, roter Beete und Dill garniert servieren.

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