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Feldsalat mit Radieschen, Avocado, Walnüssen und Fenchel

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Feldsalat mit Radieschen, Avocado, Walnüssen und Fenchel
338
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett31 g
gesättigte Fettsäuren4,5 g
Eiweiß / Protein6 g
Ballaststoffe6 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien338
1 Portion enthält
Brennwert338
Eiweiß/Protein/g6
Fett/g31
gesättigte Fettsäuren/g4,5
Kohlenhydrate/g10
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g6
BE0,5
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg29
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg1,7
Vitamin E/mg6,4
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg2,2
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg121
Pantothensäure/mg0,3
Biotin/μg5,7
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg56
Kalium/mg1.000
Kalzium/mg88
Magnesium/mg58
Eisen/mg1,8
Jod/μg16
Zink/mg1,1

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
12
1
1
1 TL
1 TL
helle Sojasauce
2 Prisen
gemahlene Kurkuma
3 EL
6 EL
1
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Feldsalat und Radieschen putzen und waschen. Radieschen in Scheiben schneiden. Grapefruit schälen und Filets mit einem Messer zwischen den Trennhäutchen herausschneiden. Fenchel waschen, putzen und in Streifen schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Feldsalat richtig putzen, waschen und trockenschleudern
Video Tipp
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
Schritt 2/3

Senf, Sojasauce, Kurkuma, Zitronensaft und Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 3/3

Feldsalat, Radieschen, Grapefruit, Fenchel, Avocado und Walnüsse vorsichtig vermischen und mit dem Dressing beträufeln.

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