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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Fenchelbrei mit Hähnchen

Mittagsbrei ab 5. Monat

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Fenchelbrei mit Hähnchen

Fenchelbrei mit Hähnchen - Babygerechtes Mittagsmahl mit leicht mediterraner Note

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162
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Beutel
Fencheltee
4
kleine Kartoffeln (à ca. 50 g)
2
kleine Fenchelknollen (à ca. 175 g)
1
kleines Hähnchenbrustfilet (ca. 100 g)
½
kleine weiche Birne (ca. 50 g)
4 EL
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Küchengeräte

1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 Sparschäler, 1 großes Messer, 1 Topf mit Deckel, 1 Kochlöffel, 1 kleines Messer, 1 Stabmixer, 1 Esslöffel, 1 Schüssel

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Fenchelbrei mit Hähnchen Zubereitung Schritt 1

Den Teebeutel mit 700 ml kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2/8
Fenchelbrei mit Hähnchen Zubereitung Schritt 2

Inzwischen Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/8
Fenchelbrei mit Hähnchen Zubereitung Schritt 3

Fenchel putzen, waschen und in schmale Scheiben schneiden.

Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Wie Sie Fenchel blitzschnell in feine Scheiben hobeln
Schritt 4/8
Fenchelbrei mit Hähnchen Zubereitung Schritt 4

Hähnchenbrustfilet abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 5/8
Fenchelbrei mit Hähnchen Zubereitung Schritt 5

Den Teebeutel entfernen, 600 ml Fencheltee abmessen und in einem Topf aufkochen. Kartoffeln, Fenchel und Hähnchenfilet dazugeben. Zugedeckt 10–15 Minuten kochen, bis alles weich ist.

Schritt 6/8
Fenchelbrei mit Hähnchen Zubereitung Schritt 6

Birnenhälfte schälen, halbieren, entkernen und zum Gemüse geben. Alles mit einem Stabmixer zu einem Brei pürieren.

Wie Sie Birnen perfekt schälen
Schritt 7/8
Fenchelbrei mit Hähnchen Zubereitung Schritt 7

Sollte der Brei zu dickflüssig sein, nach Belieben mit dem restlichen Fencheltee verdünnen.

Schritt 8/8
Fenchelbrei mit Hähnchen Zubereitung Schritt 8

Das Öl unter den Brei rühren. Eine Portion frisch füttern, die übrigen Portionen nach dem Abkühlen einfrieren.

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