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Fisch-Burger

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Fisch-Burger
498
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 33 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett28,14 g
gesättigte Fettsäuren4,56 g
Eiweiß / Protein27,42 g
Ballaststoffe0,35 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien498
Kohlenhydrate/g25,07
Cholesterin/mg115,81
Vitamin A/mg66,27
Vitamin D/μg0,47
Vitamin E/mg2,6
Vitamin B₁/mg0,44
Vitamin B₂/mg0,71
Niacin/mg17,31
Vitamin B₆/mg0,96
Folsäure/μg43,25
Pantothensäure/mg2,06
Biotin/μg5,35
Vitamin B₁₂/μg3,34
Vitamin C/mg2,15
Kalium/mg697,19
Kalzium/mg127,02
Magnesium/mg97,7
Eisen/mg2,77
Jod/μg13,29
Zink/mg0,95
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Lachsfilet küchenfertig ohne Haut
1
2 EL
frisch gehacktes Koriandergrün
1 EL
körniger Senf
2 EL
1 Spritzer
2 EL
4
150 g
4 EL
1 TL
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Zutaten online bestellen

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Lachs abbrausen, trocken tupfen und grob würfeln. Im Zerhacker fein zerkleinern. Das Ei, 1 EL Koriander und den Senf unter den Fisch mengen und so viele Brösel zufügen bis die Masse gut formbar ist. Mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken und Frikadellen formen.
Video Tipp
Wie Sie Lachsfilet problemlos in Würfel schneiden
Schritt 2/3
In einer beschichteten Pfanne im heißen Öl auf beiden Seiten 6-8 Minuten goldbraun braten.
Schritt 3/3
Die Brötchen jeweils waagrecht halbieren (nach Belieben rösten). Die Gurke waschen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Die Mayonnaise mit dem Wasabi und dem restlichen Koriander verrühren und auf die Unterseite der Brötchen streichen. Die Frikadellen darauf setzen und mit den Deckeln belegen. Mit Holzstäbchen fixieren und jeweils einmal quer halbiert servieren.

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