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Frittierte Bällchen mit süßer Cremefüllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Frittierte Bällchen mit süßer Cremefüllung
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546
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
1 TL
1
½ TL
120 ml
Pflanzenöl zum Ausbacken
150 g
4 EL
60 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel sieben, das Ei und das Salz sowie unter rühren nach und nach die Milch zugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 2/2
Das Öl in einem Topf erhitzen. Mit einem Holzlöffel prüfen, ob das Fett bereits heiß genug ist. Dies ist der Fall, wenn kleine Blasen am Stiel hochsteigen. Dann mit dem Löffel kleine Teigkugeln hineingeben. Unter Wenden goldbraun ausbacken. Danach mit einer Schaumkelle aus dem heißen Fett nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Den Frischkäse in einer Schüssel mit 1-2 EL Honig glattrühren. Die Vetkoeks in der Mitte aufschneiden und mit dem Frischkäse füllen. In kleine Schüsseln verteilen und mit den Mandelblättchen und dem übrigen Honig bestreuen bzw. beträufeln.

Zusätzlicher Tipp

Wer möchte kann die Vetkoeks auch mit Marmelade, Butter oder sogar mit Gehacktem füllen.

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