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Fruchtiger Grünkohlsalat

Fruchtiger Grünkohlsalat
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
200 g
zarte Grünkohlblatt ohne grobe Stiele
200 g
200 g
2 EL
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Orange mit einem scharfen Messer schälen, alle weißen Häute entfernen und entlang der Innenhäute Filets herausschneiden, austretenden Saft auffangen, Orangenrest auspressen.
Schritt 2/5
Für die Sauce Orangensaft mit saurer Sahne, Honig, Salz, Pfeffer und Sesamöl verrühren und abschmecken.
Schritt 3/5
Gemüse waschen und putzen. Grünkohl in feine Streifen schneiden, Möhren und Äpfel grob raffeln.
Schritt 4/5
Zerkleinertes Gemüse mit der Soße mischen und abschmecken.
Schritt 5/5
Salat mit Sesamsamen bestreuen und mit Orangenfilets garnieren.

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