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Gefüllte Ofentomaten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gefüllte Ofentomaten

Gefüllte Ofentomaten - Ein Klassiker aus der heißen Röhre - frisches Gemüse, würziger Käse und leckerer Reis in einem.

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280
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g
1
1
1 Stange
½
2 EL
1
100 g
200 ml
¼ Bund
1 Stück
würziger Käse (z. B. Gruyère; 75 g)
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Tomaten waschen, jeweils einen Deckel abschneiden, Tomaten aushöhlen; Fruchtfleisch beiseitestellen. Zwiebel schälen und fein würfeln.

Schritt 2/5

Gemüse waschen, putzen, ggf. schälen und entfädeln. Gemüse in feine Würfel schneiden.

Schritt 3/5

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Lorbeer, Reis, Brühe, Gemüsewürfel und 100 g Tomatenfruchtfleisch zugeben, aufkochen und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4/5

Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken; Käse fein reiben. Mit saurer Sahne mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5/5

Reis mit der Sahne-Käse-Mischung vermengen, in die Tomaten füllen und die Deckel daraufsetzen. In eine Auflaufform stellen, mit restlichem Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 20 Minuten backen.

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