0

Gefüllte Omelettrolle

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gefüllte Omelettrolle

Gefüllte Omelettrolle - Auf die inneren Werte kommt es an – und die stimmen hier absolut!

0
Drucken
360
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
60 g
6
getrocknete in Öl eingelegte Tomaten
½ Bund
Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum, Oregano)
8
80 ml
1
2 EL
1 Kugel
Mozzarella (9 % Fett; à 125 g)
4
große Zucchini (1 kg)
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Schinken in kleine Würfel schneiden. Tomaten mit Küchenpapier trockentupfen und klein würfeln. Kräuter waschen, trockenschütteln und hacken.

Schritt 2/7

Eier mit Milch und Kräutern verrühren. Mit Salz, Pfeffer und frisch abgeriebenem Muskat würzen.

Schritt 3/7

Knoblauch schälen und hacken. 1 EL Öl in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen. Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Schinken und Tomaten zugeben, Eiermasse darübergießen, bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten anstocken lassen.

Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/7

Omelett in den vorgeheizten Backofen stellen und bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 5–8 Minuten stocken lassen.

Schritt 5/7

Inzwischen Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Zucchini waschen, putzen und längs in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Schritt 6/7

Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini-scheiben darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 7/7

Omelett aus dem Ofen nehmen und mit Mozzarella und Zucchinischeiben belegen. Aufrollen, festdrücken und in Scheiben schneiden.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

HOMIEE Reise Nackenkissen,Orthopädisches Nackenkissen, Schlafen Memory Foam Stoff Ergonomisches Nackenstützkissen für optimalen Komfort durch Beste Memory Foam Technologie
VON AMAZON
18,69 €
Läuft ab in:
Badewannenmatten BliGli Extralange TPR Gummi Rutschfeste Badewanneneinlage Badematte mit Saugnäpfen Weiß (Grau)
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
[8 Sets Value Pack] Zwei Fach Glas Mahlzeit Prep Container – Glas Frischhaltedosen mit Deckel Mahlzeit Prep – lebenslange Deckel – Lunch Container portioskontrolle Behälter – BPA-frei Container
VON AMAZON
35,69 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages