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Gebratene Pute mit Mangosauce

Gebratene Pute mit Mangosauce
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Putenschnitzel à ca. 180 g
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
2 EL
1
200 ml
1 EL
1 TL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Mango schälen, Fruchtfleisch in dünnen Spalten vom Stein schneiden. Die Hälfte davon kleiner Schneiden und in der Gemüsebrühe weich dünsten, dann pürieren, mit Salz, Essig, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken und die Creme fraiche einrühren.
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 2/2
Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Rosmarin in heißem Öl von beiden Seiten ca. 3-4 Min. goldbraun anbraten. Mit Mangosauce und Mangospalten servieren.

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