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Gefüllte Eier

Gefüllte Eier
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6
hartgekochte Eier
80 g
1 P.
150 g
geräucherter Lachs
2 Bund
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Eier pellen und längs halbieren. Eigelbe vorsichtig herauslösen. Lachs in der elektrischen Messermühle pürieren und mit dem Eigelb glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen unterheben.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/3
Die Creme mit einem Spritzbeutel mit großer Sterntülle in die Eiweißhälften spritzen.
Schritt 3/3
Schnittlauch auf eine Platte geben und die gefüllten Eier darauf anrichten.

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