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Gegrillte Hähnchenspieße mit Zucchini

Gegrillte Hähnchenspieße mit Zucchini
15 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Hähnchenbrustfilet
1 Knoblauchzehe
1 EL körniger Senf
1 TL getrockneter Thymian
2 EL Zitronensaft
1 EL Honig
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
2 Zucchini
2 lange, dünne Auberginen
1 Salatgurke
Salz
Petersilie für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

1
Das Geflügelfleisch abbrausen und trocken tupfen. In mundgerechte Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Senf, Thymian, Zitronensaft, Honig und dem Öl verrühren. Die Hähnchenwürfel untermengen und abgedeckt etwa 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
2
Die Zucchini, Auberginen und die Gurke waschen, putzen und alles in gleichmäßige, etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Salzen und ca. 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Anschließend trocken tupfen.
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Auberginen in Scheiben schneiden
3
Das Hähnchenfleisch abwechselnd mit dem Gemüse auf gewässerte Holzspieße stecken, salzen und auf dem Grill unter Wenden etwa 10 Minuten grillen.
4
Mit Petersilie garniert servieren.

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