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Gegrillte Hähnchenspieße mit Zucchini

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gegrillte Hähnchenspieße mit Zucchini
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15 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
1
1 EL
körniger Senf
1 TL
getrockneter Thymian
2 EL
1 EL
5 EL
2
2
lange, dünne Auberginen
1
Petersilie für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Geflügelfleisch abbrausen und trocken tupfen. In mundgerechte Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Senf, Thymian, Zitronensaft, Honig und dem Öl verrühren. Die Hähnchenwürfel untermengen und abgedeckt etwa 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
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Schritt 2/4
Die Zucchini, Auberginen und die Gurke waschen, putzen und alles in gleichmäßige, etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Salzen und ca. 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Anschließend trocken tupfen.
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Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
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Auberginen in Scheiben schneiden
Schritt 3/4
Das Hähnchenfleisch abwechselnd mit dem Gemüse auf gewässerte Holzspieße stecken, salzen und auf dem Grill unter Wenden etwa 10 Minuten grillen.
Schritt 4/4
Mit Petersilie garniert servieren.

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