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Gegrillte Lachsspieße mit Porree

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gegrillte Lachsspieße mit Porree
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
Lachsfilet küchenfertig, ohne Haut
2
1 Stangen
2 Zweige
1
1 Msp.
abgeriebene Zitronenschale
5 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Lachs waschen, trocken tupfen und in 2 cm große Würfel schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Lachsfilet problemlos in Würfel schneiden
Schritt 2/3

Den Lauch abbrausen, putzen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Die Rosmarinnadeln abzupfen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit etwas Salz mit dem Messerrücken fein zerreiben, mit Rosmarin, Zitronenabrieb und Rapsöl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 3/3

Die Spieße mit dem Rosmarinöl bepinseln und auf dem Grill von allen Seiten ca. 4-5 Minuten grillen. Dabei immer wieder mit dem Öl beträufeln.

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