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Gegrillte Lammspieße

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Gegrillte Lammspieße
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leicht
Schwierigkeit
4 h 30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
Lammfleisch (Schulter)
12
1
1
Pfeffer aus der Mühle
100 ml
1
1
1
1 TL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Für die Marinade Zitrone halbieren und eine Hälfte in Scheiben schneiden. Die andere Hälfte auspressen. Beides mit Öl, Thymian und Lorbeer mischen.
Schritt 2/5
Lamm waschen, trocken tupfen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. In die Marinade geben und zugedeckt 4 Stunden kalt stellen.
Schritt 3/5
Schalotten schälen und 1 Min. in Salzwasser blanchieren. Abgießen und abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 4/5
Paprika waschen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Fleisch abwechselnd mit Schalotten und Paprika auf Schaschlikspieße stecken.
Schritt 5/5
Auf einem Grill bei nicht zu großer Hitze (damit Paprika und Schalotten nicht verrennen) ca. 10-12 Min. grillen und immer wieder mit der Marinade bestreichen und drehen. Zum Schluss salzen und servieren.

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