0

Gemüserisotto

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemüserisotto
0
Drucken
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
2
kleine Spitzpaprika rot
1
große Zwiebel weiß
2 EL
300 g
100 ml
1 l
1 EL
gehackte Petersilie
50 g
geriebener Parmesan
2 EL
50 ml
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Die Kohlrabi waschen, schälen, das Grün entfernen, schöne Blätter nach Belieben fein hacken, die anderen entsorgen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2/7

Die Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken.

Schritt 3/7

Die Butter in einer entsprechend großen Kasserolle zerlassen, die Zwiebel- und Kohlrabiwürfel darin glasig anschwitzen.

Schritt 4/7

Den Reis dazugeben und unter ständigem Rühren ebenfalls glasig werden lassen. Mit Weißwein ablöschen und die Flüssigkeit im offenen Topf einkochen lassen.

Schritt 5/7

Die Hälfte der Gemüsebrühe zugießen und den Reis bei mittlerer Hitze unter wiederholtem Rühren garen bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.

Schritt 6/7

Die Paprikawürfel und die restliche Gemüsebrühe zugeben und unter erneutem Rühren weiter köcheln lassen bis der Reis gar ist, das dauert insgesamt ca. 20 Minuten.

Schritt 7/7

Den Parmesan, die Butter und die Sahne untermengen und mit Petersilie bestreuen. Sofort auf vorgewärmte Teller verteilen und servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Basil | Bambus Schneidebrett und Küchenbrett | veschiedene Größen
VON AMAZON
16,95 €
Läuft ab in:
Basil | Bambus Schneidebrett und Küchenbrett | veschiedene Größen
VON AMAZON
33,95 €
Läuft ab in:
ultrasonic aroma diffuser,500ml Luftbefeuchter Ultraschall Vernebler Raumbefeuchter Elektrisch Duftlampe Öle Diffusor mit 7 Farben LED,mehr als 30ml/h Feuchtigkeitsabgabe für Raum,Büro,Yoga,Spa,usw
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages