Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Flipboard
star
Bewerten
Pinterest

Geschmortes Kaninchen mit Kräutern dazu Paprika

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Geschmortes Kaninchen mit Kräutern dazu Paprika
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 30 min
Fertig
0
Drucken

Zutaten

für 6 Portionen
1
Kaninchen ca. 1,5 kg, küchenfertig
1
3 EL
frisch gehackte Kräuter z. B. Sauerampfer, Petersilie, Salbei, Basilikum, usw.
1 TL
5 EL
Pfeffer aus der Mühle
20 g
4
150 ml
trockener Weißwein
300 ml
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zubereitung

Zubereitungsschritte

1.

Den Backofen auf 160°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Das Kaninchen waschen, trocken tupfen und in 10-12 Teile zerlegen. Den Knoblauch abziehen, fein hacken und mit den Kräuter, Zitronenabrieb und Öl mischen, salzen, pfeffern.

2.

Die Kaninchenteilen rundherum damit einstreichen und in einem heißen Bräter mit zerlassenem Butterschmalz rundherum goldbraun anbraten. Die Paprikaschoten waschen, vierteln, entkernen und kurz mitbraten.

3.

Mit dem Wein ablöschen, mit der Hälfte von dem Fond auffüllen und im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten schmoren lassen. Die Kaninchenteile und die Paprika aus dem Bräter nehmen und warm halten. Den restlichen Fond angießen, aufkochen und etwas einköcheln lassen.

4.

Die Crème fraîche unterrühren, salzen und pfeffern und abschmecken. Die Paprika mit dem Kaninchen auf vorgewärmte Teller anrichten und mit der Sauce beträufelt servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Brabantia 365225 Schöpflöffel
VON AMAZON
6,63 €
Läuft ab in:
Vileda EasyWring und Clean Ersatzköpfe Doppelpack, 2 Stück
VON AMAZON
Preis: 16,98 €
13,43 €
Läuft ab in:
Whiskyglas Set mit Karaffe und Deckel von Bormioli Dekanter Kristallglas, 1Liter Karaffe, 280ml Glas
VON AMAZON
16,38 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages