Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Fleischbällchen mit Gemüsesalat

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50 Min.

626 kcal

Lammchops vom Grill

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10 Min.

730 Min.

477 kcal

Hazer Käse mit Salat

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20 Min.

368 kcal

Tagliatelle selbermachen

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60 Min.

294 kcal

Gemüsespieße mit Tofu

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20 Min.

234 kcal

Safranrisotto

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30 Min.

615 kcal

Mini-Quiches mit Gemüse

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90 Min.

416 kcal

Quarkdip mit Rohkost

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10 Min.

125 kcal

Shrimps in Zitronencremesauce

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30 Min.

Pakoras

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25 Min.

2204 kcal

Lammhakbällchen

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20 Min.

320 kcal

Kartoffeln mit Trüffel

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30 Min.

195 kcal

Buchweizennudelpfanne

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30 Min.

Röstkartoffeln mit Jakobsmuscheln

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90 Min.

774 kcal

Fisch mit Vinaigrette

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25 Min.

319 kcal

Lachs-Spießchen

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5 Min.

38 kcal

Käsespätzle

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35 Min.

928 kcal

Parmesanplätzchen

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15 Min.

13 kcal

Selleriesuppe

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25 Min.

641 kcal

Überbackene Maisbratlinge

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40 Min.

440 kcal

Kohlsuppe mit Fleischbällchen

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30 Min.

239 kcal

Kartoffelsuppe mit Kaviar

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25 Min.

377 kcal

Spargelterrine

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300 Min.

216 kcal

Muscheln mit Couscous

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35 Min.

363 kcal

Gefüllte Sardinen

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35 Min.

836 kcal

Lammbraten

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90 Min.

769 kcal

Kräuter-Rollbraten

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110 Min.

229 kcal

Austern

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15 Min.

29 kcal

Avocadocreme

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15 Min.

1105 kcal

100

Reissalat

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35 Min.

690 kcal

Kalte Gurkensuppe mit Kabeljau

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80 Min.

360 kcal

100

Gegrillter Fisch mit Salsa

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25 Min.

Gefüllte Gurke

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25 Min.

403 kcal

Joghurtlassi

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5 Min.

87 kcal

Gewürzsalz

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15 Min.

76 kcal

100

Rote Bete-Ravioli

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70 Min.

173 kcal

Basilikum-Schollenröllchen

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25 Min.

301 kcal

Tomaten-Basilikumsauce

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10 Min.

291 kcal

Radieschen-Rucola-Salat mit Schafskäse

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30 Min.

234 kcal

Reissuppe mit Pilzen

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40 Min.

220 kcal

Saupiquet Thunfisch mit Safranreis

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15 Min.

303 kcal

Saupiquet Thunfisch-Auberginenröllchen

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20 Min.

67 kcal

Gratinierte Auberginentürmchen

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60 Min.

266 kcal

Pinke Pfannkuchenröllchen mit Cremefüllung

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30 Min.

40 Min.

388 kcal

Lammkeule mit Knoblauch und Kräutern

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30 Min.

210 Min.

594 kcal

Kartoffelwürfelchen

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30 Min.

55 Min.

291 kcal

Waterzooi

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30 Min.

105 Min.

426 kcal

Tomaten-Gemüsesuppe mit Grießnocken

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30 Min.

75 Min.

322 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.