Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Gekochte Kartoffeln mit dreierlei Saucen

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25 Min.

565 kcal

Mit Tomaten und Mozzarella gebackene Auberginen

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75 Min.

318 kcal

Mit Gemüse gefüllte Tomaten

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25 Min.

120 kcal

Auberginenmus

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50 Min.

60 kcal

Vollkornnudeln mit Wirsing

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30 Min.

Paprika in Öl

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25 Min.

745 Min.

566 kcal

Romanasalat mit Mayonnaise, Vinaigrette und Minz-Dip

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50 Min.

607 kcal

Kartoffel-Lachssuppe

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35 Min.

362 kcal

Lamm mit Kartoffeln

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45 Min.

Puten-Schaschlick

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30 Min.

248 kcal

Krabben-Lauch-Pizza mit Ananas

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105 Min.

1359 kcal

Paprika mit Fetafüllung und Olivendressing

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105 Min.

344 kcal

Lammchops mit Kartoffeln

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15 Min.

1455 Min.

1047 kcal

Kalb mit Gemüse

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45 Min.

488 kcal

Gänsebrust mit Kartoffelplätzchen

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60 Min.

Blattsalat mit Rettich und Ei

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25 Min.

Lachskotelett mit Kartoffeln und Grünspargel

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40 Min.

610 kcal

Geeister Zitrussaft

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5 Min.

18 kcal

100

Alkoholfreier Orangendrink

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5 Min.

52 kcal

Moussaka

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105 Min.

Ofenkartoffeln mit Rosatbeef und Kräuterquark

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70 Min.

201 kcal

Kartoffel-Erbsensalat mit Shrimps

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25 Min.

520 kcal

Gemüsesalat mit gebratenem Kabeljau

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20 Min.

486 kcal

Brathähnchen mit Gemüse

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80 Min.

499 kcal

Orangen-Hähnchen

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85 Min.

456 kcal

Auberginenrouladen mit Gemüsefüllung

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60 Min.

139 kcal

100

Veganer Bohneneintopf

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105 Min.

825 Min.

248 kcal

Kalte Gemüsesuppe mit Oliven

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30 Min.

150 Min.

299 kcal

Fischfilet mit Rucoalsauce

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30 Min.

345 kcal

Gemüsesuppe mit Grießklößchen

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30 Min.

349 kcal

Bohnen-Kartoffel-Feldsalat

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30 Min.

466 kcal

Kürbis-Käse-Gnocchi mit Kräutern

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90 Min.

580 kcal

Panierte Schnitzelchen mit Auberginen und Tomaten

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40 Min.

458 kcal

Getrocknete Mini-Tomaten

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60 Min.

59 kcal

Kräuter-Nuss-Sauce

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20 Min.

1685 kcal

Kartoffel-Gemüsegratin

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60 Min.

625 kcal

Kaninchen-Gemüsetopf

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70 Min.

Spinatsuppe mit Kräutern

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35 Min.

Tomatensalat

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10 Min.

117 kcal

Kartoffelplätzchen

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50 Min.

336 kcal

Gemüse-Sandwich

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30 Min.

Gemüse in Safransahnesauce

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55 Min.

Kalte Gurken-Joghurtsuppe

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10 Min.

144 kcal

Thunfisch-Paprikasalat

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30 Min.

322 kcal

Wokgemüse

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45 Min.

190 kcal

Kartoffelbrei mit Bohnen-Lauchgemüse

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35 Min.

402 kcal

Hackfleisch-Pizza mit Gurkenjoghurt

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90 Min.

1243 kcal

Gebackener Fenchel mit Tomaten

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45 Min.

481 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.