Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Kartoffelauflauf mit Lauch, Spinat und Tomaten (vegetarisch)

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25 Min.

75 Min.

531 kcal

Hähnchenbrustfilet mit Senfkruste und Brokkoli

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20 Min.

45 Min.

375 kcal

Gelbe Paprikasuppe mit Frischkäsenocken

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25 Min.

45 Min.

219 kcal

Lammchops mit Gemüse

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15 Min.

50 Min.

343 kcal

Brokkoli-Rettich-Strudel

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60 Min.

125 Min.

2176 kcal

Rosmarinbohnen mit Zwiebeln

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15 Min.

30 Min.

165 kcal

Gelbes Dal

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15 Min.

40 Min.

366 kcal

Tarte mit Tomaten und Mozzarella

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35 Min.

190 Min.

Mozzarella-Zucchini-Röllchen in Zwiebel-Minzöl

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30 Min.

1470 Min.

931 kcal

Gemüse mit Feta vom Grill

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20 Min.

40 Min.

245 kcal

Mais-Kürbissuppe

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15 Min.

55 Min.

159 kcal

Reiseintopf mit Gemüse und Hühnchen

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25 Min.

95 Min.

428 kcal

Weiße Bohnensuppe, kalt serviert

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10 Min.

20 Min.

Gefüllte Paprikaschoten mit Gemüse und Joghurt

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20 Min.

200 kcal

Paprika-Gazpacho mit Giersch und Kräuterbrot

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30 Min.

100 Min.

Hummer gefüllt mit Avocado-Garnelen-Salat auf Sprossen

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30 Min.

43 Min.

405 kcal

Möhrencremesuppe

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20 Min.

50 Min.

180 kcal

Auberginentürmchen mit Tomaten, Linsen und Mozzarella

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20 Min.

50 Min.

519 kcal

Grillhähnchen mit Ofengemüse

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20 Min.

90 Min.

441 kcal

Schweinebraten mit Gemüse

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50 Min.

185 Min.

361 kcal

Kräuterklößchen

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35 Min.

45 Min.

Tofu-Chili

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15 Min.

35 Min.

388 kcal

Gemüse-Chanfaina

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20 Min.

35 Min.

165 kcal

100

Seeteufelfilet auf Spießen und Linsensalat

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30 Min.

55 Min.

522 kcal

Indischer Lammtopf mit Joghurtsoße

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35 Min.

115 Min.

943 kcal

Kartoffelsuppe mit Lauch und Käse

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15 Min.

50 Min.

Frischkäsedip

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10 Min.

Bohnengelee mit Creme

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20 Min.

150 Min.

339 kcal

Cremesuppe aus grünem Gemüse

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15 Min.

35 Min.

145 kcal

Tomaten-Gemüseragout mit Tofu

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20 Min.

50 Min.

293 kcal

Paprikagulasch

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20 Min.

185 Min.

432 kcal

Fruchtige Tomatencreme mit Ei

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15 Min.

30 Min.

232 kcal

Linsenpuffer mit Lachs und Joghurtnocke

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35 Min.

399 Min.

322 kcal

Röllchen aus Auberginen und Bergkäse

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25 Min.

80 Min.

287 kcal

Saiblingauf Gemüsebett

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25 Min.

38 Min.

381 kcal

Gnocchi aus Rüben und Kartoffeln mit Zitrone

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40 Min.

90 Min.

661 kcal

Gnocchi mit Kräutern und Krabben

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40 Min.

95 Min.

650 kcal

Kressesalat mit Mango-Vinaigrette

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20 Min.

25 Min.

180 kcal

Möhren und Schalotten mit Kümmel

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20 Min.

32 Min.

220 kcal

Tomaten mit Käsefüllung

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20 Min.

40 Min.

Cremige Roquefort-Vinaigrette

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10 Min.

215 kcal

Putensalat mit Orangen und Lauch

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20 Min.

23 Min.

269 kcal

Tomate mit Hackfüllung und Reisbeilage

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30 Min.

55 Min.

525 kcal

Eingemachte Pfifferlinge

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40 Min.

115 Min.

55 kcal

100

Neue Kartoffeln mit Knoblauch

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15 Min.

40 Min.

310 kcal

Gemüsesuppe mit Polentanocken

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25 Min.

45 Min.

72 kcal

Kleine Lachsquiches

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60 Min.

150 Min.

903 kcal

Räucherlachssalat mit Orange und Shrimps

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20 Min.

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.