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Grüner Salat mit Lachs

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Grüner Salat mit Lachs
310
kcal
Brennwert

Grüner Salat mit Lachs - Ein absoluter Lieblingssalat mit hochwertigem Fett und jeder Menge Eiweiß.

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett24 g
gesättigte Fettsäuren4,8 g
Eiweiß / Protein16 g
Ballaststoffe4,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien310
1 Portion enthält
Brennwert310
Eiweiß/Protein/g16
Fett/g24
gesättigte Fettsäuren/g4,8
Kohlenhydrate/g6
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g4,5
BE0,5
Cholesterin/mg39
Harnsäure/mg21
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg4,4
Vitamin E/mg4,9
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg8,6
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg84
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg4,6
Vitamin B₁₂/μg2,2
Vitamin C/mg28
Kalium/mg888
Kalzium/mg43
Magnesium/mg48
Eisen/mg1,4
Jod/μg8
Zink/mg0,6

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
rote Zwiebel
1
1
100 g
getrocknete in Öl eingelegte Tomaten
2 EL
4 EL
4 EL
2 Stiele
250 g
Räucherlachs in Scheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Romanasalatherzen putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.

Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 2/6

Zwiebel schälen und fein würfeln. Zitrone heiß abwaschen und trocken tupfen; 1 Hälfte auspressen. Avocado halbieren, entkernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 3/6

Tomaten mit Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Schritt 4/6

Salat mit Zwiebeln, Tomaten, Avocadospalten und Kapern auf 4 Teller verteilen.

Schritt 5/6

Öl mit Essig mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Restliche Zitronenhälfte in Scheiben schneiden.

Schritt 6/6

Salat mit Vinaigrette beträufeln. Lachsscheiben darauf anrichten und mit Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.

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