Grüner Smoothie mit Matcha
Grüner Smoothie mit Matcha - Grünes Vitalstoffwunder
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Matcha enthält die Aminosäure L-Theanin, die für mehr Aufmerksamkeit sorgt, das Gedächtnis und die Konzentration fördert. Dank der vielen Antioxidantien aus den Matcha-Teeblättern können Ablagerungen in den Blutgefäßen verhindert werden. Banane punktet mit Kalium und Magnesium für eine gesunde Herztätigkeit. Die Schalen von Apfel und Gurke sind reich an Ballaststoffen, die den Stoffwechsel antreiben. Minze und Ingwer trumpfen mit ätherischen Ölen auf. Der positive Effekt auf die Verdauung wird mit dem Vitamin C aus Apfel und Zitrone kombiniert. Das macht den Smoothie zum wahren Powerpaket für die Abwehrkräfte.
Für weniger Süße kann die Banane durch Spinat oder Sellerie ersetzt werden. Alternativ eignet sich auch eine reife Avocado. Diese sorgt für eine schöne Cremigkeit und bringt reichlich vom Antioxidanz Vitamin E mit.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 103 kcal | (5 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 1 g | (1 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 21 g | (14 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,3 g | (11 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,7 mg | (6 %) | ||
| Vitamin K | 19,3 μg | (32 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 1,2 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 32 μg | (11 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,5 mg | (8 %) | ||
| Biotin | 6,4 μg | (14 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 33 mg | (35 %) | ||
| Kalium | 507 mg | (13 %) | mehr | |
| Calcium | 35 mg | (4 %) | mehr | |
| Magnesium | 37 mg | (12 %) | mehr | |
| Eisen | 0,9 mg | (6 %) | mehr | |
| Jod | 6 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 0,4 mg | (5 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | |||
| Harnsäure | 50 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 19 g |
Zutaten
- Zutaten
- 1 Salatgurke
- 1 grüner Apfel
- 1 große Banane (à 200 g)
- ½ Bund Minze (10 g)
- 1 Zitrone
- 1 Stück Ingwer (à 15 g)
- 2 TL Matcha-Teepulver (à 2 g)
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Gurke putzen, waschen, 4 Scheiben abschneiden und zum Garnieren beiseitelegen. Den Rest in Stücke schneiden. Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Banane schälen und in Stücke schneiden. Minze waschen, trocken schütteln, 4 Stiele für die Garnitur zur Seite legen und Blätter von übrigen Stielen abzupfen. Zitrone auspressen. Ingwer schälen und klein schneiden.
Alle Zutaten mit 500 ml Wasser und Matcha-Teepulver in einen Standmixer geben und sehr fein pürieren. Smoothie in 4 Gläser füllen und mit der vorbereiteten Minze und Gurkenscheiben garnieren.
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